طرز تهیه پودینگ شکلاتی، دسری مجذوب کننده و خوشمزه
به گزارش آسانسور، خبرنگارانـ دسر ها پای ثابت مهمانی ها و یکی از اصلی ترین منو های خوشمزه رستوران ها هستند. دسر ها معمولاً پس از غذا سرو می شوند؛ زیرا شیرینی موجود در آن ها به هضم بهتر غذا یاری می نماید. پودینگ یا پادینگ نوعی دسر لطیف است که از شیر و شکر تهیه می گردد و برای این که دارای غلظت باشند، معمولا به آن نشاسته، پودر ژلاتین و یا آرد گندم اضافه می نمایند. پودینگ ها در طعم های گوناگونی مانند پودینگ وانیلی، میوه ای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه می شوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند.
به گزارش آسانسور، پودینگ شکلاتی یکی از انواع پودینگ هاست که به علت داشتن شکلات طعم بسیار دلچسبی دارد. پودینگ معمولا به صورت نیمه آماده در سوپر مارکت ها موجود است؛ ولی شما می توانید با یک دستور پخت آسان در منزل پودینگ خوشمزه و سالم خانگی را تهیه کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه پودینگ شکلاتی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه پودینگ تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی
شیر: 1 لیتر (معادل چهار لیوان)
آرد سفید شیرینی: 1 لیوان
شکر: 1 لیوان سرخالی
نشاسته گل یا نشاسته ذرت: 3 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: 200 گرم
شکلات تخته ای (تلخ یا شیرین): 200 گرم
وانیل: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه پودینگ شکلاتی
1 ـ ابتدا آرد + نشاسته را همراه با نصف لیوان شیر داخل قابلمه بریزید و با قاشق یا همزن دستی خیلی سریع هم بزنید تا آرد کاملا در شیر حل گردد و حالت گلوله ای نداشته باشد؛ سپس شکر و بقیه شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
2 ـ قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز بگذارید و مدام هم بزنید تا مایه شما به غلظت فرنی برسد و هنگامی که جوش آمد، سه دقیقه بعد اجاق گاز را خاموش کنید.
3 ـ در این مرحله شکلات تخته ای را که به دمای محیط رسیده است، همراه با وانیل به قابلمه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکلات آب گردد.
4 ـ در مرحله آخر خامه صبحانه را به محتویات قابلمه اضافه کنید و به مدت 3 تا 5 دقیقه با همزن برقی و دور کم هم بزنید تا پودینگ شما یک دست و شفاف گردد؛ سپس آن را داخل لیوان های مخصوص دسر یا ظرف مورد نظرتان بریزید و آن را به مدت 3 ساعت داخل یخچال بگذارید تا پودینگ ببندد و آماده سرو گردد. قبل از سرو می توانید روی پودینگ را با شکلات رنده شده، پودر پسته، میوه و یا خامه فرم گرفته تزیین کنید. نوش جان
منبع: فرارو